Jesienne inspiracje cz.3

Dorota Zięba

Jesienna pogoda to deszcz, czasem słońce, zimne wieczory. Więc najwyższy czas otworzyć sezon na ciepły kocyk, dobrą książkę, rozgrzewającą herbatę lub kto woli kakao. Kawa też wchodzi w grę, żeby żadnego smakosza nie pominąć. W tym wszystkim nie może zabraknąć słodkości. Dla mnie idealnie do tego zestawu pasują ciasteczka. Bo kto nie lubi chrupać i przegryzać?! Moim faworytem są ciastka sezamowe. Szybko się je robi, ale też szybko znikają.

Potrzebujemy:

• 100 g prażonych nasion sezamu (ja używam jasnego)

• 100 g masła

• 7 łyżek cukru ( ja daję mniej, bo tylko 3 łyżki i używam cukru trzcinowego)

• cukier wanilinowy opakowanie 16 g

• 1 szklanka mąki pszennej

• pół łyżeczki proszku do pieczenia

• szczypta soli

• pół łyżeczki cynamonu

• 1 jajko

Masło trzymam w temperaturze pokojowej. Mieszam je z cukrami i jajkiem, potem dodaję wszystkie sypkie składniki. Wyrabiam ciasto i na chwilę wkładam do lodówki. Jeśli macie dzieci, to zaczyna się wtedy szaleństwo z wykrawaniem wzorów. Moja córka jeszcze jest za mała, więc preferuję wykrawanie klasyczne za pomocą szklanki. Później piekę ciastka w temp. 180 stopni do momentu uzyskania ładnego koloru. Po zjedzeniu słodkości nie zapominamy o spacerze, żeby trochę się poruszać i popatrzeć jeszcze na piękne jesienne kolory, ale żeby też zrobić miejsce na kolejne ciastka.

Smacznego!